Hetedik alkalommal rendezték meg Tápiószentmártonban a Nemzetközi Hurkatöltő Fesztivált, amelyen részt vett Pest megye képviseletében a Vármegye csapata is. dr. Szűcs Lajos, a rendezvényen készült interjúban hangsúlyozta, hogy az európai unió jövője függ attól, hogy a nemzetek hogyan tudnak vigyázni saját értékeikre.
dr. Szűcs Lajos kiemelte: A gazdaságot már majdnem tönkretette az, hogy hagytuk szinte teljesen kiveszni a magyar mangalicaállományt. Pedig ez a faj, a magyar állattenyésztés régmúltjának egyik meghatározó állata, az országhatáron túl is kivívta keresettségét. Nem egy mangalicasonka kerül a spanyol sonkakészítő fejedelmek asztalára a mai napig. Pedig lehetne ez másképpen is. Csak össze kell gyűjteni az évszázadok tapasztalatát, alkalmazni elődeink tudását, és megjelenni a magyar őshonos sertéssel a piacon- nyilatkozta Pest Megye Közgyűlésének elnöke.
dr. Farkas László ezredes, Szabó István alelnök, dr. Szűcs Lajos, Pest Megye Közgyűlésének elnöke
A fesztivál a régi hagyományok életben tartására törekszik. A megyei elnök szerint, a Szabó István alelnök, Pánczél Károly országgyűlési képviselő és dr. Farkas László ezredes által alkotott csapat azért tud eredményes lenni, mert otthonról hozzák magukkal azokat a tapasztalatokat, amelyeket csak a családi disznótorok alkalmával lehet elsajátítani.
dr. Farkas László ezredes, dr. Szűcs Lajos, Pest Megye Közgyűlésének elnöke a kamerák kereszttüzében végzi az abálást
dr. Szűcs Lajos utalt arra, hogy míg öt évvel ezelőtt a barátok, a jó hangulat miatt vettek részt a fesztiválon, ma már komoly teherrel a vállunkon érkeznek. Az elmúlt években több díjat is elnyertek, így a részvétel mellett sokan elvárják tőlük a győzelmet.
Szabó István alelnök, dr. Szűcs Lajos, Pest Megye Közgyűlésének elnöke
A nemzetközi hurkatöltő fesztiválon a Vármegye csapata mellett, ötven vállalkozó szellemű, helyi és környékbeli baráti társaságok, családok mérték össze tehetségüket. Az évek alatt nemzetközivé szélesedő gasztronómiai fesztiválra a Felvidékről, Erdélyből és a Vajdaságból is érkeztek. A hurkatöltő verseny résztvevői három kategóriában mérhették össze gasztronómiai tudásukat. Készíthettek fehérhurkát, véres hurkát és hurkakülönlegességeket.
Tápiószentmárton, ötven csapat részvételével zajlott a nemzetközi hurkatöltő fesztivál
A nap folyamán neves zsűri értékelte a versenyben résztvevő csapatok munkáját. Hetedik éve a zsűri elnöke Németh József, aki a Magyar Gasztronómiai Szövetség Vendéglős és Hagyományőrző Bizottság elnöke, Venesz-díjas chef.
Tápiószentmárton, 2011.
2011-ben a Vármegye csapata a májas mellett, svábos véres hurkával igyekezett meggyőzni a bírákat arról, hogy az a tudás, amelyben a hagyomány keveredett a sok éves tapasztalattal ismét elegendő lehet egy díszes trófeához.
A svábos véres hurka
